L’acqua, il grano, il ferro. Opifici idraulici medievali nel bacino Farma-Merse

Presentazione, di Riccardo Francovich
Prefazione, di Paolo Malanima
Introduzione
Fonti e bibliografia

I. La ricerca

1. Presentazione del territorio: l’ambiente naturale
2. Stratificazione toponomastica, emergenze monumentali, siti noti
3. Fonti documentarie
3.1. Cartografia storica e fonti retrospettive
3.2. Fonti coeve
4. La ricerca sul campo

II. I mulini

1. Lo sfruttamento dell’energia idraulica dalle origini al XIV sec.: uno sguardo al contesto tecnologico italiano ed europeo
1.1. Tipologia delle ruote ad acqua e classificazioni possibili
1.2. Affermazione e diffusione del mulino da macina durante il Medioevo
1.3. Altri opifici idraulici
2. Strutture materiali e tecnologie nel bacino idrografico Farma-Merse
2.1. Strutture idrauliche accessorie
2.2. Il mulino da macina
3. Diritti sulle acque, proprietà, gestione (secc. XIII-XIV)
3.1. Le prime attestazioni: la geografia del potere ed il problema delle fonti
3.2. L’abbazia di San Galgano
3.3. Altri enti ecclesiastici
3.4. I proprietari laici
3.5. Il comune di Siena
3.6. Considerazioni conclusive

III. Gli impianti siderurgici

1. L’applicazione dell’energia idraulica alla siderurgia in Italia e in Europa (secc. XII-XVII)
1.1. Origini e diffusione del mulino da ferro
1.2. Le ruote idrauliche
1.3. Struttura materiale del maglio idraulico
1.4. Struttura materiale del mantice idraulico
2. Struttura e caratteristiche tecnologiche degli impianti siderurgici nel bacino Farma-Merse
2.1. Impianti di riduzione e forge
2.2. Edifici e ruote idrauliche
2.3. Magli, mantici, attrezzi
2.4. Il passaggio al metodo indiretto
3. Nascita, sviluppo e declino di un polo produttivo (secc. XIII-XV)
3.1. Prima dell’energia idraulica: gli antecedenti
3.2. Primi impianti siderurgici idraulici in Val di Merse (XIII sec.)
3.3. Il XIV secolo: sviluppo e crisi
3.4. La ripresa nel XV secolo
3.5. Continuità e declino: cenni sull’andamento dell’attività siderurgica nel periodo XVI-metà XVII sec.

IV. Conclusione

Catalogo
Nota introduttiva
Sezione I: siti localizzabili sul territorio
Sezione II: siti non localizzabili sul territorio